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第3题
工装准备过程中研究开发活动所发生的费用，包括研制特殊、专用的生产机器，改变生产和质量控制程序，或制定新方法及标准等活动所产生的费用是（）
A.试验费用
B.设计费用
C.无形资产摊销费用
D.装备调试费用
第5题
不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）
A.工作积极生动，具有创新意识；熟知烹饪原料特性，掌握原料质量鉴别与保管知识
B.熟悉中、西厨房生产工艺流程；全面掌握菜肴生产技术，并了解一般点心食品的生产制作方法及成品特点
C.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力；有分析当地餐饮市场并有适应市场的能力；具有设计开发菜肴新品的能力；具有食品促销活动的计划、组织和相应的培训实施能力
D.高中毕业或相当于高中文化程度，已达中级以上中餐烹饪厨师水平
第6题
装备调试费用是指工装准备过程中研究开发活动所发生的费用，包括研制特殊、专用的生产机器，改变生产和质量控制程序，或制定新方法及标准等活动所发生的费用。为大规模批量化和商业化生产所进行的常规性工装准备和工业工程发生的费用可以计入归集范围。试验费用包括新药研制的临床试验费、勘探开发技术的现场试验费、田间试验费等（）
第9题
质量功能展开（QFD）是在整个新产品开发流程中用于搜集和展开客户需求的一种方法。QFD工作由跨职能团队实施，将按优先顺序排列的客户需求信息转化为新产品或新服务的详细的设计规格排序（）
