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[判断题]

在西餐服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人临时离席。（)

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更多“在西餐服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人临时离席。…”相关的问题

第1题

在西餐服务中，服务员撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（）即表示不再吃了，可以撤盘。

A.将刀叉搭放在餐盘两侧

B.将刀叉平行放在盘上

C.将刀叉交又放在盘上

D.将刀叉反向放在盘边

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第2题

西餐宴会结束，客人离席时要将席巾叠好放在客人装饰碟的左边。（)

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第3题

西餐服务中,客人如果将刀叉 ,则表示暂时不需要撤盘

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第4题

西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（)

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第5题

客人把刀叉搭放在餐盘两侧，表示还将继续食用，不可贸然撤盘（）

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第6题

客人将刀叉平行放在盘上，通常表示不再吃了，可以撤盘（）

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第7题

吃西餐时，将刀叉摆放成（)，表示中途离席。

A.八字

B.十字交叉

C.平行

D.以上都是

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第8题

西餐服务中，客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。（）

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第9题

西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。（）

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第10题

吃西餐时,将刀叉摆放成（）,表示中途离席

A."十" 字

B."八" 字

C.平行

D.随意摆放

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第11题

西餐正餐服务中如果客人不用奶酪，则可以直接服务甜品。（）

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