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[判断题]

客人点菜时，服务员应多用描述性语言和特殊疑问句，协助客人选择。（)

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第1题

一批顾客前来就餐进行点菜时，如主人为其邀请的客人点菜时，餐厅服务员应从右边先去招呼这位主要客人。（）

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第2题

西餐呈递菜单时，服务员应该用礼貌的语气，对客人说：“先生，请您点菜”。（)

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第3题

为了确保点菜正确无误，应重复客人所点菜品，请客人确认。（)

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第4题

盲人的客人来用餐，服务员（)做法是不对的。

A.点菜时，将菜单读给他们听并告知价格

B.解答客人对菜肴的询问时，尽量用描述性语言

C.菜上桌后告诉具体摆放的位置，让客人能摸到

D.安排客人座位应离门口和通道近些

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第5题

客人看完菜单后，应迅速为客人点菜，以免让客人等待。（)

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第6题

客人点菜后，必须将客人点菜容复诵一遍，请客人确认。（)

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第7题

在点菜时，为了能尽快地记录客人的点菜信息，可自己选择代用的记号填写点菜。（）

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第8题

当客人看完菜单后，服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后，首先开始点菜的是主人。（）

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第9题

服务员根据订单和示意图，为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。（）

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第10题

点菜时，服务人员应礼貌地站在客人侧后约40㎝处，既能听清客人的话语，有不妨碍客人翻阅菜单。（)

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第11题

服务员应站在客人的左侧给客人上茶（）

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