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第1题
根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，餐饮服务企业应建立（)。
A.从业人员健康管理制度
B.食品安全自查制度
C. 食品进货查验记录制度
D.原料控制要求、过程控制要求
E.食品安全事故处置方案
第2题
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（)A.对B.错
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()
A.对
B.错
第6题
学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度，配备食品安全管理员，（）对食堂从业人员进行体检。
A.不定期
B.定期
C.每个月
D.每年
