首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 中式烹调师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

海洋鱼类中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸,具有防止血栓形成和动脉粥样硬化的生物活性,被誉为“脑黄金”,它们的化学名称分别为()。

A.二十碳四烯酸、二十二碳五烯酸

B.二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸

C.二十碳五烯酸、二十二碳四烯酸

D.二十碳六烯酸、二十二碳五烯酸

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“海洋鱼类中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸,具有防止血栓…”相关的问题
第1题
被誉为“脑黄金”的物质是海洋鱼类中的()

A.蛋白质

B.维生素

C.饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

点击查看答案
第2题
DHA和EPA都属于ω-6系多不饱和脂肪酸()
点击查看答案
第3题
在海生动物鱼油中含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸,这两种多不饱和脂肪酸的俗名分别为。()

A.EPA,DHA

B.DHA,EPA

C.亚麻酸,亚油酸

D.亚油酸,亚麻酸

点击查看答案
第4题
海洋鱼类脂肪中的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA被称为“脑黄金。”()
点击查看答案
第5题
鱼贝类富含的多不饱和脂肪酸有()。

A.亚油酸

B.DHA

C.花生四烯酸

D.EPA

E.亚麻酸

点击查看答案
第6题
下列属于n-3多不饱和脂肪酸的是()。

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.EPA

D.DHA

E.花生四烯酸

点击查看答案
第7题
作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

A.α-亚麻酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.反式脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

点击查看答案
第8题
有关脂肪酸,不正确的是()。

A.人体不能合成必需脂肪酸

B.亚油酸是必需脂肪酸

C.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸

D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用

E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

点击查看答案
第9题
DHA 为二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”,是益智脂肪酸之王,属于()。

A.ω-3 不饱和脂肪酸

B.ω-6 不饱和脂肪酸

C.ω-3 饱和脂肪酸

D.ω-6 饱和脂肪酸

点击查看答案
第10题
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中有()

A.优质蛋白质

B.较多的钙

C.较多的多不饱和脂肪酸

D.丰富的铁

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改