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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列有关奶酪的说法，错误的是（)

A.奶酪呈白色或浅黄色

B.奶酪的切面均匀致密

C.奶酪无裂缝，无小孔

D.奶酪具有醇香味，微带酸

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更多“下列有关奶酪的说法，错误的是（)”相关的问题

第1题

关于奶酪的正确叙述是根据质感不同、有软奶酪和硬奶酪、颜色有白色、蓝色和黄色奶酪、主要利用（）使蛋白质凝固。

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第2题

巨细胞病毒视网膜炎眼底表现下列哪项是错误的（)

A.沿血管分布

B.白色分泌物

C.不伴出血

D.形容为“白色奶酪和番茄酱”

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第3题

法国（）奶酪是世界著名的蓝脉奶酪之一，有“奶酪之王”的称号。只有存放在天然石灰岩山洞内熟成的奶酪，才有资格被称为此款奶酪，此认证标准一直延续至今。

A.洛克福特牛乳

B.洛克福特羊乳

C.车达奶酪

D.意大利巴马臣奶酪

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第4题

（）是一种利用青霉的繁殖，酝酿出独特风味的奶酪，切口处可以看见如大理石花纹般的蓝、绿色霉菌。

A.白霉奶酪

B.蓝脉奶酪

C.菲达奶酪

D.硬质奶酪

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第5题

CAMEMBER是一种()。

A.白霉奶酪

B.水洗奶酪

C.青霉奶酪

D.以上都不是

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第6题

将奶酪切配前应先向客人展示奶酪盘，以供选择，并说明各种奶酪的名称。（)

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第7题

意大利是著名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名。（)

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第8题

下列选项中，属于新几内亚的送客习俗的是（）。

A.高声尖叫

B.送一双鞋子

C.送一份白色的礼物

D.往顾客身上涂奶酪

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第9题

白霉奶酪的质地十分硬。（）

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第10题

（)是著名的“奶酪之国”，干，鲜奶酪世界闻名，是不可缺少的食品。

A.法国

B.日本

C.中国

D.新加坡

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第11题

下列在制作中用到巴马仙奶酪的菜肴有（)。

A.意式奶酪焗猪排

B.意式巴马仙奶酪鸡排

C.魔鬼式焗鸡

D.白汁烩鸡

E.法式芥末鸡排

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