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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

示酒的方法是:服务员立于宴会主人的左侧,左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向宴会主人,让其辨认,经过认可后,才可进入下一步的工作。()

A.正确

B.错误

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第1题
示酒的方法是:服务员立于宴会主人的左侧,左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向宴会主人,让其辨认,经过认可后,才可进入下一步的工作。()
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第2题
餐厅服务员在示酒时,应站在主人()左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面同主人,请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第3题
管厅服务员得到主人充许后,将红酒立于酒篮中,左手扶住酒瓶,右手用开酒刀隔开盖,并用清洁的口布将瓶口擦干净。()
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第4题
示酒时,餐厅服务员站在主人右侧,左手托瓶底,右手扶瓶预,酒标面向主人,请主人确认。()
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第5题
示酒时,服务人员站在主人(),左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向主人,请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第6题
大型的中餐宴会掛酒有时需两位服务员同时服务,一位从主宾开始,另一位从()开始,按顺时针方向依次进行。

A.副主人

B.主人

C.副主宾

D.女主宾

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第7题
下列对于宴会的说法哪句正确()

A.中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。

B.中餐宴会斟酒时先斟主宾,后斟主人,然后顺时针方向依次绕桌进行。

C.第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。

D.斟倒香摈酒要分两次进行

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第8题
示酒时,服务员应右手扶住白酒瓶颈部位,商标朝向主人()
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第9题
示酒时,服务员应右手扶住白酒瓶颈部位,商标朝向主人,酒瓶呈45°倾斜,请客人验酒。()
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第10题
宴会菜单的确定一般是由营养配餐员、厨师长和餐厅服务员按照宴会主人提出的宴会费用标准设计。()
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第11题
法式宴会的上菜由服务员左手托盛有精美食品的大银盘,从客人右侧为客人分让食品。()
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