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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

饭店服务质量是饭店在竞争中取得相对优势的基础，如果你是饭店的管理者，应该从下述（)方面做好管理工作。

A.进行饭店服务产品功能设计

B.建立饭店服务质量管理体系

C.开展饭店服务质量活动

D.进行饭店服务质量现场管理

E.评价服务质量管理效果

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第1题

服务现场是饭店服务质量得到最终体现的场所，饭店必须加强服务现场的管理，作为饭店管理者必须做好的工作有（)。

A.加强对客交流

B.控制服务标准

C.关注重点服务

D.处理饭店服务质量投诉

E.做好饭店人力资源调度

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第2题

下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（)。

A.可以帮助饭店管理者发现饭店服务于管理中存在的问题与不足

B.为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会

C.有利于饭店改善服务质量，提高管理水平

D.有利于饭店提高知名度

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第3题

搞好饭店服务质量与服务业绩的评价、考核工作，是饭店调动员工积极性，做好服务工作的有效措施。下列对服务业绩的评价工作描述正确的是（)。

A.评价主体的主要有客人、饭店组织和第三方机构

B.评价客体包括硬件服务质量和软件服务质量两个方面的内容

C.饭店外请专家进行考评也是饭店组织评价

D.顾客评价是饭店服务质量评价的最终目的

E.第三方评价是整个饭店服务质量评价体系的基础

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第4题

饭店管理的中坚力量是（)。

A.饭店高层管理者

B.饭店中层管理者

C.饭店基层管理者

D.饭店一线员工

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第5题

同独立自营的单体饭店相比，饭店连锁集团何以会有竞争优势？

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第6题

饭店是服务性行业,服务质量是饭店的生命线,也是饭店的中心工作（）

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第7题

饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。

A.客源

B.人员

C.设备设施

D.服务质量

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第8题

小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是()。

小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是（)。

A.基层管理者

B.中层管理者

C.高层管理者

D.低层管理者

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第9题

旅游饭店出售的产品就是（），服务质量是旅游饭店成功的基础。

A.住宿

B.餐饮

C.服务

D.方便

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第10题

怎样做好饭店各部门的治安管理工作？

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