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第3题
中餐宴会的上菜顺序一般为（)。A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶B. 头盘→词→副盘→主菜→
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶
B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶
c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果
D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果
第6题
关于宴席上菜程序的描述，正确的是（)。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
第8题
无论什么类型的宴会，上菜的顺序是()。
无论什么类型的宴会，上菜的顺序是（)。
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A.冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果
B.冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果
C.热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果
D.汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果
第11题
在具体取用菜肴时应以标准的先后顺序依次应当就是（)。
A.点心、冷菜、汤、热菜、甜品与水果
B.点心、热菜、冷菜、汤、甜品与水果
C.冷菜、汤、热菜、点心、甜品与水果
D.甜品、水果、点心、热菜、冷菜、汤
