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更多“烹饪设备的使用有利于保证菜品的卫生质量。()”相关的问题
第7题
菜点质量的不稳定性主要表现在以下几方面（)。
A.菜点生产任一道工序可能影响整个菜品的质量
B.同样的烹饪原料，由于产地不同、季节不同，在烹饪加工中也会发生不同的变化
C.菜品容易变质
D.菜点必须因人、因事、因地点、因季节等变化而变化
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A.菜点生产任一道工序可能影响整个菜品的质量
B.同样的烹饪原料，由于产地不同、季节不同，在烹饪加工中也会发生不同的变化
C.菜品容易变质
D.菜点必须因人、因事、因地点、因季节等变化而变化
