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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鱼肉中含有硫胺酶，能分解()，所以鱼死后要尽快加工烹调，及时破坏硫胺酶。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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更多“鱼肉中含有硫胺酶，能分解()，所以鱼死后要尽快加工烹调，及时…”相关的问题

第1题

鱼肉中含有硫胺酶，所以死后要及时烹调（）

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第2题

鱼肉中含有的硫胺酶,是一种能分解维生素B2的物质（）

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第3题

鱼死后应尽快加工烹调,及时破坏硫酸酶,防止维生素B1损失。（)

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第4题

可使孕妇出现贫血的维生素包括()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B12

D.叶酸

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第5题

与夜盲症有关的维生素是()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素C

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第6题

脂溶性维生素注射液的有效成分包括

A.维生素A

B.维生素B1

C.叶酸

D.生物素

E.烟酰胺

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第7题

水溶性维生素包括()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第8题

夜盲症主要由于缺乏以下哪种维生素引起的_______。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第9题

有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第10题

硫色素反应是鉴别（)的专属反应。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第11题

在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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