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[判断题]

腰果又称鸡腰果,原产于巴西,目前我国的两广地区、云南都有种植。()

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第1题
腰果馅制作方法须将腰果用温油汆熟,热板油切丁掺入糖粉拌制。()
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第2题
制作苔条腰果馅须将腰果和苔条先在温油中汆熟后再刀工成型拌制。()
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第3题
腰果炸制轻身时,便要升高油温至160C左右,炸约1分钟至腰果呈现浅金黄色,即可快速捞起沥净油分放在平盘上,摊开晾凉。()
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第4题
核桃与栗子、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。()
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第5题
核桃、腰果、松子都是富含脂肪的食物。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
腰果炸制轻身时,便要降低油温炸,炸约1分钟至腰果呈现浅金黄色,即可快速捞起,沥净油分,放在平盘上,摊开晾凉。()
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第7题
用鲜虾仁和生腰果烹制“腰果锦绣虾仁”,为确保菜品的质量必须注意哪些要领?

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第8题
人工孵化的商业品种鹧鸪又名石鸡、花鸡、越鸟,原产于欧洲。()
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第9题
原产于美洲的芦花鸡至今还是我国的一种肉蛋兼用型著名鸡种。()
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第10题
被称为四大坚果的是()。

A.白果

B.杏仁

C.腰果

D.核桃

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第11题
不属于世界四大干果的是()。

A.核桃

B.腰果

C.榛子

D.花生

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