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[判断题]

为了防止马铃薯中毒，可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。（)

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更多“为了防止马铃薯中毒，可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽…”相关的问题

第1题

马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀粉水解为糖的速度更快，同时引起呼吸作用增强，品质和耐贮性降低。

A.10℃

B. 0℃

C. 24℃

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第2题

马铃薯淀粉和糖在不同的贮藏条件下会互相转化关系是（）

A.长期贮藏在0℃下，淀粉会转化为糖

B.长期贮藏在0℃下，糖会转化为淀粉

C.长期贮藏在3～5℃下，糖会转化为淀粉

D.长期贮藏在3～5℃下，淀粉会转化为糖

E.长期贮藏在0℃下，淀粉和糖含量均不变

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第3题

下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。

A.发芽马铃薯

B.紫皮马铃薯

C.白皮马铃薯

D.黄皮马铃薯

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第4题

服用发芽马铃薯中毒的特效药是阿托品。（)

服用发芽马铃薯中毒的特效药是阿托品。()

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第5题

马铃薯生长后期宜减少水分供应，防止烂薯和降低耐贮性，影响产量和品质。（)

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第6题

发芽马铃薯引起中毒，是因为马铃薯芽含有()。

A.维生素C

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素

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第7题

发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质“秋水仙碱”，食后会中毒。（）

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第8题

预防马铃薯食物中毒的措施之一是防止马铃薯（）。

A.氧化

B.发芽

C.浸水

D.发黄

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第9题

马铃薯块茎的耐贮性与其成熟度无关。（)

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第10题

发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质（)，食后会中毒。

A.氰甙

B.皂素

C.龙葵素

D.黄樟素

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第11题

河豚鱼、毒素、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。（)

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