A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液
B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液
C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液
D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液
B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液
C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液
D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
A.鱼眼混浊,掉鳞,鳃色灰暗污秽,鱼体松软,腹部膨胀
B.眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃片呈粉红色或红色
C.无黏液和污物,无异味
D.鱼体挺而直,鱼肚充实、不膨胀,肉质坚实有弹性