更多“在制作（）时一定要使用高筋面粉。”相关的问题
第1题
下列何种产品一定要使用高筋面粉（)
A . 海绵蛋糕
B . 比萨饼
C . 白吐司
D . 天使蛋糕
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第4题
制作鲜肉中包的皮坯使用的面粉原料，我们选择（）
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第5题
灰分不超过1.25%，蛋白质含量在8.5—11.5%，适宜制作各种点心的面粉是（)。
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第6题
灰分不超过25%，蛋白质含量在5—5%，适宜制作各种点心的面粉是（）。
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第7题
蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉，较不适合制作吐司面包（或白面包)。（)
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第8题
制作酥皮面包时要选用（）的面粉，以便于面团的面筋网络结构的形成，以利于成品的起发。
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