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[单选题]

尿毒症饮食蛋白中,60%为高生物价蛋白，下列适宜的是（）

A.大豆

B.小麦

C.鸡蛋

D.牛肉

E.鱼肉

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第1题

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是()。A．大豆B．小麦C．鸡蛋D．

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是()。

A．大豆

B．小麦

C．鸡蛋

D．牛肉

E．猪肉

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第2题

下列哪些蛋白可作为参考蛋白 ()

A.醇溶蛋白

B. 鸡蛋蛋白

C. 鱼肉蛋白

D. 牛肉蛋白

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第3题

下列哪些蛋白可作为参考蛋白( )。

A.醇溶蛋白

B.酪蛋白

C.鸡蛋蛋白

D.鱼肉蛋白

E.牛肉蛋白

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第4题

下列哪一种食物蛋白常被用作参考蛋白？（)

A.牛肉蛋白

B.牛奶酪蛋白

C.大豆蛋白

D.鸡蛋蛋白

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第5题

以下食物中生物价最高的是()。

A.鸡蛋

B.牛肉

C.大米

D.大豆

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第6题

海洋牛肉是生产浓缩鱼肉蛋白的延伸物，不需冷冻保藏。（)

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第7题

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。A．大豆蛋白质B．鸡肉蛋白质C．牛奶蛋白质D．鸡蛋蛋白质E．小

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。

A．大豆蛋白质

B．鸡肉蛋白质

C．牛奶蛋白质

D．鸡蛋蛋白质

E．小麦蛋白质

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第8题

尿毒症病人最适宜的饮食是

A.高热量、高脂肪

B.高热量、低动物蛋白

C.富含钠、钾

D.富含钙、磷

E.高热量、低植物蛋白

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第9题

慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物

A、选用含高能量，高生物价蛋白质

B、猪肉、牛肉

C、鸡肉、虾、鱼

D、蛋黄、豆腐

E、猪肉、鸡蛋

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