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第1题
鲜食菠萝会发生过敏反应，原因是菠萝中含有“（）”，预防的方法是用（）浸泡一会，将其毒性破坏后再食用。
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第2题
干香菇怎样浸泡味更鲜？（)
A.用热水浸泡
B.用凉水浸泡
C.用温水浸泡
D.用盐水浸泡
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第3题
冷冻的食物不宜用下列哪种方法解冻？（）
A.冷水浸泡
B.热水浸泡
C.用微波炉的解冻功能解冻
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第4题
制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,（）
A.用冷水浸泡
B.用热水浸泡
C.用温水浸泡
D.用沸水淖
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第5题
为指甲较硬的重度失智老年人剪指甲应做到（)。
A.用冷水浸泡
B.用温水浸5-10min
C.不用浸泡
D.用热水浸泡5min
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第6题
为指甲较硬的重度失智老年人剪指甲时，应做到（）。
A.用冷水浸泡
B.用温水浸5~10分钟
C.不用浸泡
D.用热水浸泡5分钟
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第7题
树脂脱水后应立即（)处理。
A.用除盐水浸泡
B.用除盐水冲洗
C.用饱和食盐水浸泡
D.用10%食盐水浸泡
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第8题
树脂脱水后，应（)处理。
A.用除盐水浸泡
B.用除盐水冲洗
C.用饱和食盐水浸泡
D.用10%的食盐水浸泡
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第9题
给新生儿清洗奶瓶时应（）。
A.用流动水冲洗
B.用消毒液浸泡
C.用清洁剂浸泡
D.用盐水浸泡
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第10题
食用菠萝时，用盐水浸泡，可破坏菠萝蛋白酶的活性，避免“菠萝病”。（）
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