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[主观题]

某饭店零点餐厅某日中午,有四位客人来到5号桌吃生片火锅,客人已开票,问服务员小李应怎样提供服务?

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第1题
为满足不同客人的需求,零点餐厅内桌型摆放一般不少于3种。()

A.错误

B.正确

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第2题
在雨天餐厅服务员周到地为客人准备雨伞,接送客人这是()的体现

A.个性服务

B.真情服务

C.超值服务

D.就餐服务

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第3题
为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:

为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?

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第4题
值台服务员在为客人进行茶水服务时,只需按餐厅现有的的茶叶品种进行,无需征求客人意见。()
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第5题
由于目前经济生活节奏加快,许多人不愿意在平时吃食物上花太多的时间, () 可满足这部分客人的需要

A.自助餐厅

B.快餐厅

C.零点餐厅

D.特色餐厅

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第6题
饭店客人来自不同的国度,尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。饭店客人来自不同的国度,尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。 ()
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第7题
饭店在计费上对客人在从中午十二点至下午六点前结账与客人在下午六点之后结账有何区别?

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第8题
餐厅服务员在客人离开餐厅后,应及时清理收拾台面,操作时间为()

A.4分钟

B.6分钟

C.8分钟

D.10分钟

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第9题
服务员进房清扫有什么规定?

某饭店客房卫生清扫小王,推着工作车来到1234号房间门口,顺手拿出工作钥匙打开房门,径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息,见小王进来,已回避不及,又尴尬又气急,恼怒之下拿起电话向饭店投诉。

饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉,事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。

服务员进房清扫有什么规定?

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