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[判断题]

ATP荧光法快速检测生乳中的菌落总数,样品处理环节是必须戴手套的,以免手部微生物污染样品,其它操作环节可以不戴手套。()

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第1题
利用ATP荧光法快速检测生乳中的菌落总数,要去除体细胞ATP的干扰。()
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第2题
食品快速检测技术可大大缩短检测时间,简化检测过程的样品制备和实验操作环节。

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第3题
饼干类样品菌落总数检测时常常添加TTC溶液的目的是,用于区分菌落和样品颗粒。()
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第4题
将样品放在样品台上固定时需要带好手套,以免将汗液、油脂涂抹在样品及样品台上,从而污染()。A 样

将样品放在样品台上固定时需要带好手套,以免将汗液、油脂涂抹在样品及样品台上,从而污染()。

A 样品台

B 真空腔

C 电子枪

D 无污染

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第5题
无论在哪个环节取样,请确保食品样品不会被取样工具、盛放器皿、员工手部所污染。()

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第6题
根据实施细则要求,监督抽检时,在流通环节和餐饮环节,从大包装食品中分装取出的样品也可以进行微生物检验。()
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第7题
艾滋病病人手术后第1天,护士发现其床单上有少量渗血。护士为该病人更换污染被套时的防护重点是()

A.如手部皮肤完好,可不戴手套

B.血液污染面积少,可不戴手套

C.须戴手套操作,脱手套后认真洗手

D.未戴手套操作时,应避免手部被血液污染

E.若操作时戴手套,操作后可不需洗手

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第8题
以下关于血源性传染病职业暴露防护措施正确的是()

A.接触患者血液体液等分泌物,必须戴手套

B.手部有伤口进行护理操作,必须戴双层防渗漏手套

C.可能有血液,体液喷溅时需穿防护服,戴防护眼镜

D.医务人员在进行倾斜性护理操作过程中,应保证充足的光线

E.污染的针头和其它一次性锐器用后应立即放入利器盒,禁止用手直接接触

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第9题
在实验过程中哪些环节操作不当会影响微生物菌落的生长情况?
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第10题
菌落总数(aerobicplatecount)是指食品样品经过处理,在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)培养后,所得每克(每毫升)检样中形成的微生物菌落总数。()此题为判断题(对,错)。
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第11题
接种是造成酸乳受微生物污染的主要环节之一,为防止霉菌、酵母、细菌噬菌体和其他有害微生物的污染,必须施行无菌操作

A.错误

B.正确

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