首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冻顶茶审评取茶样3克于审评杯中,冲入150毫升100℃开水,条形茶浸泡时间5分钟,球形茶浸泡时间____。

A.3分钟

B.4分钟

C.5分钟

D.6分钟

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第1题
精制绿茶内质审评时,取茶样()克,放入150毫升审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第2题
用柱形杯审评法审评黑茶散茶时,两次冲泡的时间分别为()。

A.1分钟,2分钟

B.2分钟,3分钟

C.2分钟,4分钟

D.2分钟,2分钟

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第3题
绿茶审评操作时,毛茶开汤有时也以4克茶、200毫升沸水冲泡____的方式操作。

A.3分钟

B.4分钟

C.5分钟

D.6分钟

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第4题
毛茶开汤有时以4克茶()毫升容量审评杯浸泡5分钟的方式操作。

A.110

B.150

C.200

D.210

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第5题
()内质审评时,取茶样4克,放入200毫开审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.绿毛茶

B.精制绿茶

C.乌龙茶

D.紧压茶

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第6题
审评大宗精制白茶浸泡时间为5分钟而审评大宗白毛茶则为4分钟。

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第7题
用柱形杯审评法审评铁观音时冲泡时间为()。

A.4分钟

B.5分钟

C.6分钟

D.7分钟

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第8题
____审评红碎茶时,先在杯中注入牛奶与被评茶叶混在一起,再冲入开水。

A.法国

B.肯尼亚

C.英国

D.印度

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第9题
用于感官审评用的茶样用食指、拇指和中指抓取审评茶样,每杯用样可以多次抓茶添增,不可在手中有余茶。

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