首页 > 学历类考试> 自考专业课

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列产品加工中冷却的工序控制不同于其它的是（)

A.间接式生产灭菌乳

B.搅拌型酸乳

C.直接式生产灭菌乳

D.二次干燥法生产乳粉

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列产品加工中冷却的工序控制不同于其它的是()”相关的问题

第1题

下列产品加工的原料乳不可以采用复原乳的是（)

A.灭菌乳

B.酸乳

C.巴氏杀菌乳

D.都不对

点击查看答案

第2题

直接式相对于间接式生产灭菌乳中，直接式中独有的工序的作用为____。

点击查看答案

第3题

搅拌型酸乳与凝固型酸乳加工中，对冷却工序的控制不同。（)

点击查看答案

第4题

搅拌型酸乳与凝固型酸乳加工中，对冷却工序的控制无区别。（)

点击查看答案

第5题

灭菌乳和酸乳生产中都可以采用复原乳作为原料。（)

点击查看答案

第6题

下列属于小容量注射剂生产工序的是（）

A.灌装封口

B.印字包装

C.灭菌检漏

D.升华干燥

点击查看答案

第7题

采用酒精试验进行原料乳验收时，下列（)产品所用酒精浓度最高

A.消毒乳

B.乳粉

C.奶油

D.灭菌乳

点击查看答案

第8题

灭菌乳：（名词解释)

灭菌乳：(名词解释)

点击查看答案

第9题

某牛奶公司有两条生产线,每天源源不断的生产各种口味的鲜奶和乳酸奶,下面是其生产过程资料:新鲜的牛奶统一存放在高约20米的巨大圆柱体容器内,容器直接与生产车间连接,牛奶从容器里直接流到不同的加工车间。在专用的牛奶灭菌车间内,牛奶流入一套专门的超高温灭菌系统,瞬间把鲜牛奶内的各种细菌杀死,同时还不破坏牛奶含有的各种营养成分。灭菌后的新鲜牛奶再进入一套专门的发酵系统,通过这套系统可以让发酵后的牛奶含有各

A.大量大批单阶段生产

B.大量大批连续式多阶段生产

C.大量大批装配式多阶段生产

D.单件小批装配式多阶段生产装配

点击查看答案

第10题

GB5408.2-1999规定灭菌乳标准将灭菌乳根据添加或不添加辅料分为两类：纯灭菌乳和调味灭菌乳。

A．错误

B．正确

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）