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[主观题]

简述在油脂水化脱胶过程加入电解质的作用,大豆油水化脱胶所用电解质的种类及用量。

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第1题
油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是()。

A.中和油脂中的游离脂肪酸酸

B.促使胶粒絮凝

C.减少水化脱胶加水量

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第2题
水化脱胶的原理及作用?

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第3题
在大分子溶液中加入大量的电解质,使其发生聚沉的现象称为盐析,产生盐析的主要原因是( )

A.电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化

B.降低了电动电势

C.由于电解质的加入使大分子溶液处于等电点

D.电动电势的降低和去水化作用的综合效应

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第4题
简述油脂脱胶效果对后续油脂精炼生产的影响。

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第5题
蛋白质发生盐析的主要原因是( )

A.电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化

B.蛋白质所带的电荷发生了变化

C.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

D.蛋白质上基团的解离情况发生了变化

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第6题
在大分子溶液中加入大量的电解质,使其发生聚沉的现象称为盐析,产生盐析的主要原因是( )。

A.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

B.动电位的降低和去水化作用的综合效应

C.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

D.降低了动电位

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第7题
麻纤维化学脱胶时在碱煮时加入硅酸钠和三聚磷酸钾的作用?

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第8题
简述矿物表面的水化作用及对矿物可浮性的影响。

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第9题
麻纤维化学脱胶时应该注意哪些原则?为什么麻纤维的化学脱胶工艺只能采用以碱液煮炼为中心所谓工艺过程?

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