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[单选题]

在大分子溶液中加入大量的电解质,使其发生聚沉的现象称为盐析,产生盐析的主要原因是( )

A.电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化

B.降低了电动电势

C.由于电解质的加入使大分子溶液处于等电点

D.电动电势的降低和去水化作用的综合效应

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第1题
在大分子溶液中加入大量的电解质,使其发生聚沉的现象称为盐析,产生盐析的主要原因是( )。

A.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

B.动电位的降低和去水化作用的综合效应

C.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

D.降低了动电位

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第2题
蛋白质发生盐析的主要原因是( )

A.电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化

B.蛋白质所带的电荷发生了变化

C.由于电解质的加入,使大分子溶液处于等电点

D.蛋白质上基团的解离情况发生了变化

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第3题
简述在油脂水化脱胶过程加入电解质的作用,大豆油水化脱胶所用电解质的种类及用量。

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第4题
加入电解质使溶胶聚沉的原因是由于电解质使___________进入紧密层,因而使___________变_________
____;加入同样浓度的电解质,电解质中__________________价数愈__________________,则胶体愈易发生________________。

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第5题
盐析沉淀蛋白质的原理是()

A.中和电荷,破坏水化膜

B. 与蛋白质结合成不洛性蛋白盐

C. 降低蛋白质溶液的介电常数

D. 调节蛋白质溶液的等电点

E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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第6题
测定大分子电解质溶液的渗透压时,必须考虑Donnan平衡,产生Donnan平衡的根本原因在于( )

A.大分子电解质溶液的黏度大

B.大离子浓度大,影响小离子通过半透膜

C.小离子浓度大,影响大离子通过半透膜

D.大离子不能透过半透膜,而其静电作用使小离子在半透膜两边浓度不均

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第7题
下列叙述那些是正确的

A.溶胶剂是澄明的,因此它属于均相分散体系,热力学稳定。

B. 溶胶剂中粒子具有双电层结构,其吸附层离子与反离子形成的电位差称为ζ电位。由于ζ电位的存在整个分散系是带电的。

C. 高分子溶液的稳定性主要是因为水化膜的存在。

D. 在混悬剂中加入电解质使ζ电位降低,混悬粒子形成疏松聚集体,因而降低了混悬剂的稳定性。

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第8题
加入少量电解质使溶胶发生聚沉的原因是()。A.电解质离子对吸附层的改变B.电解质吸附了溶剂C.
加入少量电解质使溶胶发生聚沉的原因是()。

A.电解质离子对吸附层的改变

B.电解质吸附了溶剂

C.电解质形成离子氛或离子对

D.离子强度增加

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第9题
大分子溶液和普通小分子非电解质溶液的主要区分是大分子溶液的()

A.渗透压大

B.丁铎尔效应显著

C.不能透过半透膜

D.对电解质敏感

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