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[判断题]

只含有碳一碳单键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。（）

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第1题

根据碳原子之间相连价键的不同，可把脂肪酸加以分类，只含有（)的脂肪酸称为饱和脂肪酸。

A.碳—碳单键

B.碳—碳双键

C.氢—氧单键

D.碳—氢双键

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第2题

含有一个碳—碳单键的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。（)

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第3题

含有两个及两个以上碳一碳双键的不饱和脂肪酸称为多不饱和脂肪酸。（）

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第4题

含有两个及两个以上碳—碳双键的不饱和脂肪酸称为多不饱和脂肪酸。（)

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第5题

含有碳-碳双键的脂肪酸称为不饱和脂酸。（）

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第6题

根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即完全饱和脂肪酸和不完全饱和脂肪酸。（)

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第7题

某饱和脂肪酸1mol在体内完全氧化为CO₂、H₂O，同时形成147mol ATP，此饱和脂肪酸为( )

A.硬脂酸

B.14碳脂肪酸

C.软脂酸

D.20碳脂肪酸

E.12碳脂肪酸

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第8题

DHA 为二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”，是益智脂肪酸之王，属于()。

A.ω-3 不饱和脂肪酸

B.ω-6 不饱和脂肪酸

C.ω-3 饱和脂肪酸

D.ω-6 饱和脂肪酸

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第9题

我国食物中的脂肪酸主要是（)。A．12碳脂肪酸B．14碳脂肪酸C．16碳脂肪酸D．18碳脂肪酸E．20碳脂肪

我国食物中的脂肪酸主要是()。

A．12碳脂肪酸

B．14碳脂肪酸

C．16碳脂肪酸

D．18碳脂肪酸

E．20碳脂肪酸

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第10题

含有两个或多个双键的脂肪酸称为（）。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

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第11题

不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。（)

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