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[判断题]

酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大量二氧化碳。（)

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更多“酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大…”相关的问题

第1题

酵母菌在生产酒精的同时，生成部分甘油，主要产生在发酵后期。（)

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第2题

减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（)

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第3题

酵母菌可将淀粉经发酵后生成酒精。（)

酵母菌可将淀粉经发酵后生成酒精。( )

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第4题

酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳生成（），又被迅速还原成酒精

A.乙醛

B.缩醛

C.多元醇

D.乙醇

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第5题

利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。（)

利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。( )

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第6题

细菌的酒精发酵与酵母菌的酒精发酵相比，每分子葡萄糖可多产1分子ATP。（)

细菌的酒精发酵与酵母菌的酒精发酵相比，每分子葡萄糖可多产1分子ATP。( )

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第7题

酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。（)

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第8题

酒精发酵的微生物是酵母菌。（)

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第9题

在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用封闭式。（)

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第10题

在葡萄酒的发酵中，酒精发酵和甘油发酵同时进行，在发酵初期甘油发酵占优势，随后酒精发酵占优势。（)

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