题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
某餐厅有餐位240个,每天开中餐和晚餐,客均消费额45元,餐厅上座率为180%,那么天天酒店的月销售收入是()。
A.116.62万元
B.116.63万元
C.116.64万元
D.116.65万元
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.116.62万元
B.116.63万元
C.116.64万元
D.116.65万元
A.500人
B.600人
C.700人
D.800人
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B. 餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C. 经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D. 餐厅档次的高低、厨房布局
A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点
B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤
C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%
D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人