更多“制作萝卜丝酥饼的面坯属于。”相关的问题
第1题
在酥皮糕点的酥皮制作中,水油皮和干油酥的（)要一致。
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第2题
是我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯。
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第3题
酵面层酥面坯是指以酵面坯为皮，干油酥为心而制成的面坯。（)
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第4题
在酥皮糕点的酥皮制作中,水油皮调好后要松弛（) min左右。
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第5题
制作黄桥烧饼使用的面坯是酵面层酥面坯。（)
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第7题
擘酥是广式面点中较为常见的一种（)面坯。
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第8题
()制作虾蓉面坯，应将虾洗净控干水分。
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第9题
千层酥按照三、三、三的开酥方法，完成开酥后面皮水油皮加油酥共有81层。（)
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第10题
()制作豆类面坯去皮过罗时，如果水加得多，面坯太软且粘手，将影响成型工艺。
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