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[主观题]

分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（)，供宾客选择，宾客选定后才能分切。

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更多“分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（)，供宾客选择，宾客选定…”相关的问题

第1题

服务员在为宾客提供各种服务时，不应向宾客打听宾客的商业信息和隐私，但可以将平时所听到的或看到的关于宾客的情况告知给外人。（)

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第2题

送宾客到达目的地后，驾驶员只需向宾客道别就好，无需提供行李服务（）

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第3题

服务员采用（）方式进行服务的是俄式宴会。

A.客前切配菜品

B.小组作业

C.与客人合作分让菜品

D.独立操作

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第4题

在宾客祝酒讲话时，服务员要停止一切活动，以尊重客人。（)

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第5题

服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）

A.礼貌要求客人对服务人员要有礼貌

B.恶言对恶语

C.不要流露出不悦

D.向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动。

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第6题

宾客患有严重疾病时，服务员应该（)。

A.让客人离店

B.为客人买药

C.替客人找来医务人员

D.劝客人去医院

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第7题

宾客使用的烟灰缸中如果存在()个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

宾客使用的烟灰缸中如果存在（)个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

A、1

B、2

C、3

D、4

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第8题

奶酪服务时，应托送奶酪及配食的饼干等至客人面前，待客人选定后，用服务叉、匙，从客人右侧分派。（）

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第9题

法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。

A．错误

B．正确

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第10题

宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。（)

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