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第1题
下列哪些选项属于台面服务的内容（)。
A.同步上菜，同步撤盘
B.保持清洁
C.保持温度
D.放准位置
E.上调味酱
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第2题
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
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第3题
通常电抗器并车又称为（)，它放宽了准同步并车的条件，提高了并车的成功率。
A.准同步并车
B.自动并车
C.粗同步并车
D.手动并车
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第4题
服务的特征是（)。
A.服务的普遍性
B.服务的无形性
C.服务的生产与消费的同步性
D.服务的生产与消费的同步性
E.服务的差异性
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第5题
SDH的中文全称是（)
A.准同步数字体系
B.同步数字体系
C.同步光网络
D.准同步光网络
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第6题
同步运动分速度同步和位置同步，位置同步未必速度同步;而速度同步必定位置同步。（)
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第7题
同步数字系列（SDH)与准同步数字系列（PDH)相比，有哪些优点？
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第8题
人造卫星主要包括科学卫星、技术试验卫星、应用卫星，其()有地球同步、太阳同步、极地轨道三类。
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第9题
人们认为服务最突出的特征包括。()
A.生产与消费的同步性
B.不可存储性
C.服务质量容易评定
D.服务产品的无形性
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第10题
西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致，多桌时，以主桌为准。（）
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