首页 > 行业知识

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

戚风蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。

A.九成满

B.七八成满

C.六七成满

D.五成满

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“戚风蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。”相关的问题

第1题

水锅汽蒸面点，蒸锅内水一般要求是（)。

A.五成满

B.六成满

C.七成满

D.八成满

点击查看答案

第2题

为客人沏茶时，茶杯里的水以（)满为宜。

A.五成

B.七至八成

C.二至三成

D.全满

点击查看答案

第3题

餐厅服务员在给客人斟酒时，通常以（)为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

点击查看答案

第4题

制作挞类时要注意挞水的量以达到（）满为好

A.六成

B.七成

C.八成

D.九成

点击查看答案

第5题

为客户倒白酒时应该倒酒杯的多少为宜（)

A.满杯

B.八成

C.五成

D.七成

点击查看答案

第6题

我们使用金属模具装清蛋糕面糊时，在填充面糊时（)。

A.应适当少放一些

B.应适当多放一些

C.应填充到十成满

D.应视面糊的成分而定

点击查看答案

第7题

一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；红葡萄酒斟至（）成满；白葡萄酒斟至七成满。

A.七；八

B.八；五

C.五；七

D.八；七

点击查看答案

第8题

灶台容器盛装热油不要超过（）满，端离时应垫布，并提醒他人注意，以防烫伤事故发生。

A.三成

B.五成

C.七成

D.八成

点击查看答案

第9题

油脂蛋糕面糊的填充量要适当满一些,以免烘烤时水分蒸发过多,影响制品的松软度（）

点击查看答案

第10题

斟茶服务时，茶水应斟（）。

A.五分满

B.六七分满

C.七八分满

D.八九分满

点击查看答案

第11题

蒸锅内水量要适当，一般八成满为宜（）

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）