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更多“目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最…”相关的问题
第3题
下列有关面包加工对原、辅料要求的说法中不正确的是（）
A.酵母投入前不能与砂糖、食盐、油脂等直接混合或溶于溶液中；也不能与酵母营养物及改良剂等混在一起
B.一般甜面包加工时，糖的添加量为18%-20%
C.一般生产高档面包时，添加鸡蛋和奶粉
D.活性干酵母可以直接使用，不用活化处理
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A.酵母投入前不能与砂糖、食盐、油脂等直接混合或溶于溶液中；也不能与酵母营养物及改良剂等混在一起
B.一般甜面包加工时，糖的添加量为18%-20%
C.一般生产高档面包时，添加鸡蛋和奶粉
D.活性干酵母可以直接使用，不用活化处理
