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[判断题]

如包装或罐装食品的包装袋、包装瓶、瓶盖等,若杀菌不彻底,则其残留的霉菌素则会直接污染食品。()

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第1题
罐头是指用密封容器(金属罐或广口玻璃瓶)包装并经过杀菌的罐装食品。()
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第2题
食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()
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第3题
《预包装食品标签通则》适用于直接提供给消费者的预包装食品、非直接提供给消费者的预包装食品、现制现售食品、散装食品。()
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第4题
食品加工人员是指()接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。

A.直接

B.间接

C.间歇

D.辗转

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第5题
预包装食品是指经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。()
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第6题
许多消费者在超级市场挑选食品时,往往喜欢挑选那些用透明材料包装的食品,其理由是透明包装可以直接看到包装
内的食品,这样心里有一种安全感。

分析:这样的做法有什么问题。

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第7题
在实施食品分类监管中,对预包装食品重点检查的项目为()

A.食品内在质量是否合格

B.包装标示是否符合法律法规及标准的要求

C.是否商标侵权

D.是否加贴了QS标志

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第8题
通过改善食品等包装内的气体组成,使其处在不同于空气组成的环境中,从而延长食品等保藏期的包装技术,就是()

A.气调保鲜包装技术

B.防破损包装技术

C.防霉包装技术

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第9题
下列各项关于包装食品的表述不正确的是()。

A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

B.由国外进口者,由进口单位决定是否加中文标识。

C.在国内市场销售的食品,必须有中英文标识。

D.国内制造者,其标识如兼用外文时,外文字样应大于中文。

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