食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为()。
A.第一限制氨基酸
B.限制氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.半必需氨基酸
必需氨基酸是指()
A.人体可以合成不需要从食物中摄取的氨基酸
B.人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中直接获得的氨基酸
C.人体不能合成或合成速度能满足机体需要,必须从食物中直接获得的氨基酸
D.人体能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中直接获得的氨基酸
E.人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,不必从食物中直接获得的氨基酸
A.提高膳食蛋白质的营养价值
B.相互补充天然动物蛋白质中氨基酸不足的问题
C.为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
D.为了提高植物蛋白的营养学价值
E.提高必需氨基酸的利用率
A.提高膳食蛋白质的营养价值
B.相互补充必需氨基酸不足的问题
C.为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
D.为了提高必需氨基酸的消化率
E.提高必需氨基酸的利用率
B.以含量最少的组氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值
C.食物蛋白质中一种或几种氨基酸含量相对较低,导致其他氨基酸在体内不能被充分利用而使蛋白质营养价值降低,这些含量相对较低的氨基酸称为限制
D.含量最低的氨基酸为第一限制氨基酸
组成蛋白质的氨基酸中有8种氨基酸在人体内不能合成,全部通过食物来满足机体对它们的需要,称为()。
下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。
(A)牛奶
(B)鸡蛋
(C)猪肉
(D)牛肉