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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列那种原因不能使发酵剂失常（)。

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

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更多“下列那种原因不能使发酵剂失常()。”相关的问题

第1题

牛乳中含酸量不超过0.2%，表示该牛乳状态是（)。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

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第2题

牛乳中含酸量0.6%，表示该牛乳状态是（)。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

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第3题

‎牛乳中掺入化工原料三聚氰胺是为了（)。

A.防腐

B.增加比重

C.提升“蛋白质含量”

D.中和牛乳酸度

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第4题

为比较两种方法对牛乳中脂肪含量测定结果是否不间，某人随机抽取了8份牛乳制品，分别用甲、乙两种方法测定结

果如表，请问两种方法测定结果是否不同？

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第5题

牛乳中的微生物主要来自（)。

A.空气

B.乳房

C.挤奶用具

D.牛乳

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第6题

牛乳中钙、磷含量虽高但比例不适宜，也不利于吸收，故不宜用牛乳喂养婴幼儿。（)

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第7题

以下哪一个不是影响发酵剂活力的主要因素（)

A.噬菌体

B.6%糖的添加

C.乳中存在的天然抑制物

D.清洗剂和杀菌剂的残留

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第8题

为比较两种方法对牛乳中脂肪含量测定结果是否不同，某人随机抽取了8份牛乳制品，分别用甲、乙两

种方法测定结果如表，请问两种方法测定结果是否不同？

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第9题

牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中()含量最多。

牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（)含量最多。

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第10题

母乳中含量低于牛乳的营养素包括()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钙

E.磷

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