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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

杀青叶的杀青适度标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。（)

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更多“杀青叶的杀青适度标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，梗可…”相关的问题

第1题

杀青叶适度时的主要标志是

A.手捏带有粘性易于成团，梗叶不易折断

B.香气浓烈

C.鲜叶光泽消失，呈灰绿色或暗绿色

D.青草气消失，略带茶香

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第2题

绿茶进行手工杀青时，杀青时间掌握适当，一般以____分钟为宜，待叶质柔软、叶色暗绿、手握不黏、略有清香时即可出锅。

A.4～5

B.5～6

C.6～7

D.7～8

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第3题

抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手进逐渐伸展，手捻略有碎片，嫩梗用力折不断，有水气，新茶出现陈气。表明其含水量13%左右。（)

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第4题

抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手进逐渐伸展，手捻略有碎片，嫩梗用力折不断，有水气，新茶出现陈气。表明其含水量23%左右。（)

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第5题

抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手进逐渐伸展，手捻略有碎片，嫩梗用力折不断，有水气，新茶出现陈气。则含水量为（)。

A.10%左右

B.16%左右

C.20%左右

D.40%左右

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第6题

抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手进逐渐伸展，手捻略有碎片，嫩梗用力折不断，有水气，新茶出现陈气。含水量为（)。

A.16%

B.7%

C.10%

D.13%

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第7题

杀青叶出现烟焦气主要是( )。

杀青叶出现烟焦气主要是（)。

A.杀青温度偏低

B.杀青温度偏高

C.摊青不足

D.投叶量少

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第8题

以下不属于乌龙茶做青适度的标志是____。

A.绿叶红镶边

B.手感柔软

C.花香显

D.梗叶含水量高

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第9题

抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片，间有碎茶，嫩梗用力可折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状。表明其含水量10%左右。（)

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