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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

生产、提供200--300个餐位甚至更少餐位给顾客用餐的厨房为______。

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更多“生产、提供200--300个餐位甚至更少餐位给顾客用餐的厨房…”相关的问题

第1题

同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）

A.型厨房

B.中型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

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第2题

欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。（)

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第3题

能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。

A.小型厨房

B.大型厨房

C.中型厨房

D.微型厨房

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第4题

假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？

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第5题

按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）

A.0.5~0.7平方米

B.0.4~0.6平方米

C.0.6~0.8平方米

D.0.7~0.9平方米

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第6题

中型厨房提供的餐位是（）个

A.200~300

B.300~500

C.500~700

D.1500以上

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第7题

主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）

A.80～100㎡

B.60～80㎡

C.40～60㎡

D.20～40㎡

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第8题

老年人或残疾人用餐应安排在餐厅出入、行动方便的门口或主通道旁边的餐位。()

A．错误

B．正确

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第9题

厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。

A.2

B.3

C.1

D.4

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