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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）

A.型厨房

B.中型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

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第1题

能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。

A.小型厨房

B.大型厨房

C.中型厨房

D.微型厨房

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第2题

厨房按厨房规模可划分为（）

A.大型厨房

B.中型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

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第3题

集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）

A.中型厨房

B.大型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

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第4题

生产、提供200--300个餐位甚至更少餐位给顾客用餐的厨房为______。

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第5题

经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）

A.大型厨房

B.中型厨房

C.中央厨房

D.超大型厨房

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第6题

大型厨房是指生产规模大，可以使众多顾客同时用餐的生产场所，现代厨房通常由多个不同功能的厨房组合而成。（)

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第7题

像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别

A.西餐厨房

B.其他风味菜厨房

C.中餐厨房

D.法餐菜厨房

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第8题

按规模分类的厨房是（）

A.加工厨房

B.零点厨房

C.小型厨房

D.中餐厨房

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第9题

中型厨房提供的餐位是（）个

A.200~300

B.300~500

C.500~700

D.1500以上

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