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[判断题]

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和深层液体发酵（)

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第1题

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态和（)

A.深层固态

B.中层固态

C.浅层固态

D.底层固态

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第2题

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和()。

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（)。

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第3题

发酵按发酵培养基的形态分为固态发酵、液体深层发酵、______。

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第4题

酱油发酵中，目前普遍采用的发酵方法是（)

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第5题

按培养基的物理性状发酵分为()和液体深层发酵。

按培养基的物理性状发酵分为（)和液体深层发酵。

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第6题

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。（)

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。( )

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第7题

酱油发酵常用的发酵方法是固态发酵。（)

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第8题

酱油发酵常用的发酵方法是固态低盐发酵。（)

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第9题

论述液体深层发酵有哪些优点?发酵方式分为几类?

论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？

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第10题

大曲酒是固态发酵。（)

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