首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘内容。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘…”相关的问题

第1题

餐厅服务员分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都应作为分菜装盘内容。（)

点击查看答案

第2题

老年人多的宴会，餐厅服务员在分菜服务时，应采取慢分慢撤的方法。（)

点击查看答案

第3题

采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)

点击查看答案

第4题

餐厅服务员装盘时必须根据物品的形状、大小及取出的先后顺序进行装盘码放。（)

点击查看答案

第5题

鸡、鸭、鹅等应在走红前整理好形状，走红中应保持原料形态的完整（）

点击查看答案

第6题

在西餐餐厅，餐厅服务员在服务主菜时应配有大汤勺。（)

点击查看答案

第7题

分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到()

分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（)

点击查看答案

第8题

餐厅服务员分糖醋鱼时，不可带骨分用。（)

点击查看答案

第9题

遇到有儿童参加的宴会时，服务员分菜应该采取慢分快撤的方法进行服务。（)

点击查看答案

第10题

分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务（）

点击查看答案

第11题

在西餐餐厅，餐厅服务员在服务沙拉时，应配有甜叉、甜勺及水果刀、叉。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）