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[判断题]

黄茶生产历史悠久，最早可追溯到公元1570年前后，历史上又名的贡茶——蒙顶黄芽（四川)、君山银针（湖南)等就属黄茶类。黄茶生产的初制工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)

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第1题

“三金一乌”所产的品质最佳的黄茶是什么茶

A.鹿苑毛尖

B.霍山黄芽

C.君山银针

D.蒙顶黄芽

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第2题

按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点，其品质形成的主要工序是：（)。

A.揉捻

B.杀青

C.闷黄

D.干燥

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第3题

黄茶因闷黄工序不同而分为很多类，其中君山银针的闷黄工序是（)。

A.烘闷结合

B.闷炒结合

C.毛火后闷黄

D.杀青后闷黄

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第4题

下列茶叶中，属黄茶类的是（)。

A.君山银针

B.白毫银针

C.蒙顶甘露

D.岩水仙

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第5题

根据GB/T21726-2008标准描述，黄茶的加工关键工艺是____。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第6题

君山银针属于（)类。

A.绿茶

B.黑茶

C.青茶

D.黄茶

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第7题

以下属于黄茶的是（)。

A.霍山黄芽

B.君山银针

C.霍山黄芽

D.太平猴魁

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第8题

君山银针属于黄茶类。（)

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第9题

黄茶加工杀青后又进行闷黄，因此是一种（)。

A.重发酵茶

B.轻微发酵茶

C.不发酵茶

D.全发酵茶

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