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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点，其品质形成的主要工序是（）。

A.揉捻

B.杀青

C.闷黄

D.干燥

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第1题

根据GB/T21726-2008标准描述，黄茶的加工关键工艺是____。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第2题

黄茶品质形成特殊的工艺环节是（)。

A.闷黄

B.揉捻

C.炒青

D.烘干

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第3题

黄茶生产历史悠久，最早可追溯到公元1570年前后，历史上又名的贡茶——蒙顶黄芽（四川)、君山银针（湖南)等就属黄茶类。黄茶生产的初制工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)

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第4题

黑茶品质形成的特有工序是（)。

A.揉捻

B.杀青

C.渥堆

D.干燥

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第5题

红茶的加工工艺是____。

A.杀青→揉捻→发酵→干燥

B.萎凋→揉捻→闷黄→干燥

C.萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.杀青→摇青→发酵→干燥

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第6题

黄茶因闷黄工序不同而分为很多类，其中君山银针的闷黄工序是（)。

A.烘闷结合

B.闷炒结合

C.毛火后闷黄

D.杀青后闷黄

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第7题

黄茶加工杀青后又进行闷黄，因此是一种（)。

A.重发酵茶

B.轻微发酵茶

C.不发酵茶

D.全发酵茶

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第8题

黄茶的品质特点，黄汤（)。

A.红叶

B.绿叶

C.黄叶

D.梗叶

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第9题

____是乌龙茶的基本加工工艺流程。

A.杀青——揉捻——闷黄——干燥

B.晒青——做青——炒青——整形——烘干

C.杀青——揉捻——干燥

D.萎凋——揉捻——发酵——干燥

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