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更多“面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中…”相关的问题
第4题
蛋白质的互补作用是指（)。A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B．脂肪和蛋白质混合食
蛋白质的互补作用是指()。
A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C．几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D．糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
E．用糖类和脂肪代替蛋白质
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蛋白质的互补作用是指()。
A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C．几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D．糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
E．用糖类和脂肪代替蛋白质
