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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于脂肪酸下列说法正确的是()。

A.天然油脂中,脂肪酸多为反式的

B.人造黄油中,脂肪酸多为顺式的

C.反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高

D.反式脂肪酸也使高密度脂蛋白胆固醇升高

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第1题
不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为什么构型()

A.无一定规律

B.反式

C.顺式

D.绝大多数为反式

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第2题
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。()

脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。()

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第3题
关于反式脂肪酸,下列描述正确的是( )

A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

C.反式脂肪酸危害心血管健康

D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

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第4题
下列关于反式脂肪酸的说法不正确的是()。

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

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第5题
不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。()

不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。()

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第6题
天然油脂中的脂肪酸绝大多数是(),()不存在植物油脂中,仅存在反刍动物脂肪中,含量甚微,顺式油酸的熔点低于反式油酸。
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第7题
下列关于反式脂肪酸说法无误的是()。

A.反式脂肪酸摄入量多时会增加患动脉粥样硬化

B.反式脂肪酸摄入量多时会干扰必需脂肪酸代谢

C.正常成人最高限量为膳食总能量的2%

D.奶茶里面含有反式脂肪酸

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第8题
脂肪酸按饱和度分为()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第9题
脂肪酸按空间结构分为()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第10题
长期摄入较多反式脂肪酸对健康危害较大,下列哪种食物反式脂肪酸含量较高()

A.豆油

B.花生油

C.人造黄油

D.芝麻油

E.猪油

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第11题
禽有较多反式脂肪酸的油脂是()

A.做榄油

B.椰子油

C.菜籽油

D.猪油

E.人造黄油

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