首页 > 学历类考试> 自考专业课

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。”相关的问题

第1题

苏式面点是指（）、江浙沪一带地区所制作的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。

A.长江上游

B.长江下游

C.黄河以北

D.黄河以南

点击查看答案

第2题

所谓苏式面点是指以苏州地方一带面点制品作为代表。（)

点击查看答案

第3题

制作豆沙馅时，需加面粉、青矾的()。　　

A.京式面点　　

B.苏式面点　　

C.广式面点　　

D.川式面点　　

点击查看答案

第4题

最早使用杂粮制作面点的流派是苏式面点( )　　

点击查看答案

第5题

苏式面点就其风味而言，包括（)、（)、（)、（)等，在我国面点历史上占有相当重要的地位。

点击查看答案

第6题

苏式面点可分为（)、苏州、镇江、淮扬等流派。

A.津沪

B.宁沪

C.京沪

D.江浙

点击查看答案

第7题

制作豆沙馅时，需加面粉、青矾的是() 。　　

A.京式面点　　

B.苏式面点　　

C.广式面点　　

D.川式面点　　

点击查看答案

第8题

苏式面点流派有何制作特点及代表品种?　　

点击查看答案

第9题

中国面点一般分为京式、苏式和（)三大流派。

点击查看答案

第10题

苏式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。（）

点击查看答案

第11题

“龙抄手”属于()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）