更多“制作油酥豆瓣应该用大火快速炒制（）”相关的问题
第1题
生的植物性原料的炒,需要上浆和勾芡,然后用大火炒制成熟。（)
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第2题
炒制中应注重多扬抖，制作历程不宜过短。（)
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第3题
炒致叶菜类的蔬菜时，为保护其营养，应该用慢火炒。（)
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第4题
制作花色明酥制品，用来调制干油酥的油用温油。（)
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第6题
珍珠圆子蒸制时需要用大火蒸15分钟。（)
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第7题
炒制ß一半水石膏时若炒制温度过高，则制成的模型强度低。（)
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第8题
炒制ß一半水石膏时若炒制温度过低，则凝固速度加快，不便于制模操作。（)
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第9题
所有油（炒)锅应配套锅盖，锅盖应放在离锅不足五米的指定位置;操作起火时，员工快速用锅盖盖住油（炒)锅灭火。（)
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第10题
严禁商户现场制作煎、炸、炒等食品。（）
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