首页 > 学历类考试> 自考专业课

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（)。

A.装饰点缀花

B.制作点缀花

C.应用点缀花

D.镶嵌点缀花

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法…”相关的问题

第1题

新娘手花的制作包括 ()、 ()、装饰点缀三个环节。

新娘手花的制作包括（)、（)、装饰点缀三个环节。

点击查看答案

第2题

半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品多点缀花分量____的搭配。

A.品种

B.类型

C.式样

D.色彩、形态

点击查看答案

第3题

点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型____划分。

A.手段

B.形式

C.方法

D.类别

点击查看答案

第4题

加工点缀花一般以暖色调、具有可塑性的原料为宜。

点击查看答案

第5题

点缀花在使用时，点缀花与菜肴的比例要恰当，不能喧宾夺主。

点击查看答案

第6题

点缀花在使用时，点缀花的色彩要特别鲜艳，以起到衬托的作用。

点击查看答案

第7题

（）用，即用于点缀礼品、嫁妆、祭品、供品。如喜花、供花、礼花、烛台花、斗香花、重阳旗。

点击查看答案

第8题

在菜肴配制过程中，或装盘后，在主料上添加异色配料或拼摆小型图案，称为菜肴（)。

A.点缀

B.围边

C.装饰

D.布局

点击查看答案

第9题

插花法是将原料切成薄片，（)或叠制后，用牙签插成不同花形造型的点缀花。

A.压制

B.卷制

C.滚制

D.切制

点击查看答案

第10题

点状花材起到点缀烘托、填补空间、承上启下、丰富作品层次感和灵动感的作用（)

点击查看答案

第11题

加工点缀花一般以色采乡鲜艳、具有可塑性的原料为宜（）

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）