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[判断题]

碘值越大，说明油脂的不饱和程度越大（)

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第1题

油脂的碘值越大，其成分中脂肪酸的不饱和程度越高。（)

油脂的碘值越大，其成分中脂肪酸的不饱和程度越高。( )

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第2题

碘值越大，汽油中不饱和烃含量越多，油的安定性越差。（）

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第3题

酸值越大，说明（)。

A.油脂的不饱和程度大

B.油脂的平均相对分子质量大

C.油脂中游离脂肪酸含量高

D.油脂的熔点高

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第4题

碘值是指100克油酯所吸收的碘的克数，碘值越高说明油酯的不饱和程度越小。（)

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第5题

油脂分子中所含双键数目越多，则( )。

A.碘值越大

B.碘值越小

C.皂化值越大

D.酸值越大

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第6题

石油产品的碘值越大，芳烃含量越大。（)

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第7题

一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。此题为判断题(对，错)。

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第8题

碘值表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度。（)

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第9题

（)可以评估油脂的不饱和程度。

A.酸值

B.碘值

C.皂化值

D.酸度

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第10题

标准差越大说明标志变动程度越大，因而平均数代表性越大。（)

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第11题

DW值在0和4之间，数值越小说明正相关程度越大，数值越大说明负相关程度越大。（)

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