首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蒸青绿茶外形审评色泽和形状,色泽以____均匀者好。

A.嫩绿

B.翠绿

C.墨绿

D.黄绿

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第1题
名优绿茶的基本特征是三“绿”即干茶色泽____。

A.翠绿

B.碧绿

C.嫩绿

D.墨绿

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第2题
品质特点()属于炒青型名优绿茶。

A.外形完整色泽翠绿

B.外形细紧,色泽绿润

C.香气高锐,滋味鲜醇

D.叶底嫩绿

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第3题
绿茶色泽嫩绿或黄绿,汤色清澈淡黄。()
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第4题
珠茶进行汤色审评时,以____为好,深黄发暗、浑浊者为差。

A.嫩绿明亮

B.黄绿明亮

C.翠绿明亮

D.浅绿明亮

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第5题
蒸青外形审评注重()。

A.紧直

B.嫩度

C.条索

D.色泽

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第6题
下列()术语不是形容绿茶色泽的。

A.黄绿

B.翠绿

C.鲜润

D.乌润

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第7题
下列()术语是描述绿茶干茶色泽以绿为主,绿中带黄。

A.嫩绿

B.黄绿

C.绿黄

D.青绿

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第8题
外销绿茶审评外形因子有____。

A.条索、色泽

B.色泽、嫩度

C.条索、整碎度

D.条索、色泽、整碎、净度

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第9题
鲜绿豆色,多用于形容细嫩型()色泽。

A.炒青绿茶

B.晒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

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