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[判断题]

施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢。（)

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第1题

厨房排油烟机及油烟管道应清洗油垢每季度不少于（)次。

A.1

B.2

C.3

D.5

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第2题

厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或为其预留位置，油烟管可直排至室外。（)

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第3题

高层建筑内的厨房排油烟管道应当定期进行检查、清洗，宾馆、餐饮场所的经营者应当对厨房排油烟管道每月至少进行1次检查、清洗和保养。（)

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第4题

高层建筑内的厨房排油烟管道应当定期进行检查、清洗，宾馆、餐饮场所的经营者应当对厨房排油烟管道（)至少进行1次检查、清洗和保养。

A.每年

B.每半年

C.每季度

D.每月

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第5题

公共建筑内厨房的排油烟管道宜按防火分区设置，且在竖向排风道连接的支管处应设置公称动作温度为70℃的防火阀。（)

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第6题

多层及高层住宅厨房应采用成品变压式排烟道，烟道与油烟机连接的进气口应朝向灶具方向，烟道进气口应设置满足规范要求的防火止回阀。（)

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第7题

车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。（)

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第8题

根据《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条规定，厨房排油烟管道应当多少日至少清理1次（)

A.20日

B.30日

C.50日

D.60日

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第9题

施工现场，排油及注氮管道的切割可以使用切割机切割，也可以采用气割。（)

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第10题

美的油烟机X3S超低下进风口设计，靠近油烟源。（)

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第11题

玻璃钢管道试压完毕后，应将管道内的介质吹扫干净。（)

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