A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚
C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚
D.葡萄干烫漂温度时间下料量
A.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(350)
B.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(100g)
C.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(308g)
D.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(220g)
A.11mm筛上物用于使用WW320规格腰果仁的每日坚果产品生产
B.8-11mm中间筛分物用于坚果燕麦产品生产
C.8-11mm中间筛分物用于每日坚果产品生产
D.11mm筛上物用于使用WW320规格腰果仁的燕麦片产品生产
A.烫漂是将原料放入沸水或热蒸气中长时间热处理
B.烫漂可钝化多酚氧化酶,防止酶褐变
C.烫漂可部分杀灭微生物,对于速冻制品尤为重要
D.烫漂同时会损失一部分营养成分